QB/T 2438-2006 植物蛋白飲料 杏仁露

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了杏仁露的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于杏仁露的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和貿(mào)易。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
杏仁露  almond juice
以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎等工藝制得的漿液調(diào)制而成的飲料。

要求
杏仁應(yīng)籽粒飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)霉變。
感官特性
感官特性應(yīng)符合表1的要求。


凈含量
凈含量誤差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。


衛(wèi)生要求
微生物指標(biāo)應(yīng)符合 GB 16111 的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法 折光計(jì)法(已作廢)。
被 GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法  代替。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法(折光計(jì)法)


京都電子KEM 折光計(jì)法可溶性固形物含量測(cè)定儀 RA-600