NY 5135-2002 無公害食品 蜂王漿與蜂王漿凍干粉

范圍
本標準規(guī)定了無公害食品蜂王漿與蜂王漿凍干粉的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、標簽、運輸、貯存要求等內容。
本標準適用于蜂王漿、蜂王漿凍干粉的生產、加工、檢驗、貯存、運輸和銷售。

術語和定義
GB 9697 和 GB 7718 確立的以及下列術語和定義適用于本標準。
蜂王漿  royal jelly
哺育蜂舌腺和上顎腺的混合分泌物，是蜂王生命活動中的主要食物。又稱蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳等。
蜂王漿凍干粉  lyophilized royal jelly powder
以蜂王漿為原料，經過真空冷凍干燥而成的固態(tài)產品。又稱為蜂王漿粉、蜂皇漿凍干粉、蜂皇漿粉。

技術要求
感官指標
應符合表1要求。
理化指標
應符合表2規(guī)定。
衛(wèi)生安全指標
應符合表3規(guī)定。


試驗方法
感官及理化指標
按 GB 9697 及本標準規(guī)定檢驗。

酸度(1 mol/mL × mL NaOH/100g)  ≤  30~53
按 GB 9697 規(guī)定檢驗。
GB 9697-2008 蜂王漿


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