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南豐蜜桔 - 可溶性固形物的測定

更新日期:2021-08-20   瀏覽量:1036


DB36/T 387-2020 南豐蜜桔

范圍
本標準規(guī)定了南豐蜜桔的定義、要求、檢驗、包裝、運輸、貯存等內(nèi)容。
本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品南豐蜜桔。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
南豐蜜桔  Nanfeng Tangerine
原產(chǎn)江西南豐縣,果形扁圓,皮薄,果皮顏色橙黃或黃色,少核或無核,汁多化渣,甜酸適口,營養(yǎng)豐富,可溶性固形物11%以上。單果重25g~50g,屬小果型的寬皮柑桔。果實于11月上旬成熟。
果實高度著色  The pell highly colored
果皮的顏色全為橙黃色或黃色。
果實良好著色  The pell well colored
果皮的顏色95%以上為橙黃色或黃色,允許果皮面5%之內(nèi)的綠色。
果實基本著色  The pell basic colored
果皮的顏色85%以上、95%之內(nèi)為橙黃色或黃色,允許果皮面15%之內(nèi)的綠色。

要求
果品分級
質(zhì)量等級
分為優(yōu)級果、一級果、二級果。各級果實要求完整新鮮、果面潔凈、風味純正,質(zhì)量等級表見表1。
表1續(xù).jpg

果實大小規(guī)格
按照果實大小分為五個包裝等級規(guī)格,即把果實橫徑在25mm~50mm范圍內(nèi)劃分為2S、S、M、L、2L五種規(guī)格,果實規(guī)格表見表2。大于50mm的果實和小于25mm的果實降一個商品果級別對待,裝箱時果實大小不能超過5mm而混裝。
表2續(xù).jpg

安全衛(wèi)生指標
執(zhí)行 GB/T 12947 鮮柑橘有關(guān)規(guī)定。
允許度
考慮等級質(zhì)量之間出現(xiàn)的差異性、串級果不超過10%,不允許有隔級果。

檢驗
可溶性固形物
具體按 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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